●●肥牛年糕粉丝煲●●

今日美食——肥牛年糕粉丝煲

今天分享一道美味的肥牛年糕粉丝煲，非常适合下班后的快速晚餐，浓稠的酱汁混着肥牛，年糕和粉丝，保证你一吃就会爱上它。这款酱汁只要是用黄豆酱和番茄调制的，其他配料都很家常，一起看看吧！

食材：

粉丝：适量

番茄：2个

青蒜苗：适量

红椒：适量

肥牛：300g

黄豆酱：20g

年糕：适量

蟹味菇：适量

配料：

盐、香油

- Step 1 -

粉丝提前泡水半个小时

番茄洗净切块

▲青蒜苗切斜段，红椒切斜片

- Step 2 -

锅内放油烧热，放入300g解冻好的肥牛

▲炒到变色后盛出；

- Step 3 -

锅内留底油，放入青蒜苗和红辣椒爆香

放入番茄翻炒出汁

▲接着放入一大勺黄豆酱，翻炒均匀；

- Step 4 -

倒入小半锅热水，放入年糕，用大火煮开

▲然后放入泡好的粉丝，洗净的蟹味菇，中间放入肥牛，再用中小火煮5分钟；

- Step 5 -

起锅前再加一小勺盐，一勺香油调味

轻轻推匀避免年糕粘锅

▲最后撒上青蒜苗，就可以出锅了！

- Step 6 -

▲早春晚上气温低，非常适合用这种快手的汤锅做晚餐，里面的食材可以自由搭配，想吃什么就往里放什么，吃得暖乎乎的身体就不冷了。