山东大叔卖重口美食，60元一斤日入两万

熟悉山东这个地方的人才都知道，山东人喜欢吃重口美食，像九转大肠、炸蝎子、炸知了猴、毛鸡蛋等等，很多其它地方的人无法下口的食物，在山东人心中却是美味。比如说炸蝎子这道小吃，用的是活蝎子制作的，通过盐水清洗后便直接放入油锅中炸制，烹饪期间不加任何调料，吃的就是它的本味，而炸蝎子看似很吓人，但吃起来香酥可口、脆而不硬，只要敢勇敢尝试一口便会难以忘怀。

山东当地除了以上重口美食，还有羊肉汤，羊肉汤在其它地方不算是重口的，但是山东人喜欢吃原汁原味的美食，所以他们在烹饪羊肉汤时几乎不加任何调料，并且将活羊宰了之后直接放入锅中烹煮，煮出来的羊汤还漂浮着血水，但山东人照样很爱喝，不仅如此，还会在羊汤中泡馍馍吃，即使对于外地人来说这碗羊肉汤膻味很浓，但本地人喜欢的就是这个味儿。

山东大哥在集市上卖羊肉汤，60元一斤全集市最便宜

今天我要介绍的这家卖羊肉汤的摊位开在一个老式大集上，整个摊位环境可想而知的差，食客都是围在一张很大的长桌里喝羊肉汤。卖羊肉汤的大哥说他们家的羊肉是整个集市价格卖得最便宜的，60元一斤，其它地方卖的都是80元一斤，而且大哥还会给每个食客免费送羊血。为了方便，这位大哥会在每个碗上套一个塑料袋子，这样碗就可以重复利用。

大家都知道，生羊肉的价格本身就不便宜，所以大哥家的熟羊肉卖的真的很便宜了，这是很多食客都知道的，并且这位大哥还会给食客送羊血，而他们家采取的营销方式就是薄利多销，虽说价格便宜，但是来吃的人很多，每天大哥能收入2万元左右。

活羊宰杀直接放入锅中煮，不加任何调料喝的就是原汁原味

山东大哥做的羊肉汤都是用活羊现宰现煮，并且不清晰羊肉的血水，直接放入锅中煮，在煮的过程中不加任何调味料，喝的就是原汁原味，当然有些食客接受不了这个味道的可以自行加入辣椒和盐。这位大哥做的羊肉汤喝起来膻味是很浓郁的，羊肉味道也很浓郁，汤汁喝起来很鲜美味道醇厚，膻味香味混合在一起，有一种说不出的美味。

卖羊肉汤的大哥说他们每天要准备十几羊，到了节假日生意更好，每天来吃的人围满了整个摊位，很多食客得登上一个多小时才能吃上。虽说大哥处理羊肉处理的比较野蛮，直接放到锅中煮，但是味道却是出奇的好喝，很多精心制作的羊肉汤反而没有这位大哥做的好吃。

评价：

总的来说，山东这位大哥做的羊肉汤每碗价格都不一样，羊肉卖的是60元一斤，是整个集市最便宜的价格了，也是整个集市味道最好的一家。每碗羊肉汤上会漂浮着血水，喝起来膻味很浓郁，当然香味也很足，但这种香味膻味混合在一起，有一种说不出的美味。