老王的摊位“打發食间”

文丨北极虫

小桌板架起，带有个性化的布横幅放置在前面，90后姑娘君君搬出折叠椅，安抚好狗狗之后，将手工制作的宠物零食摆放好，今晚位于长沙湘江世纪城的手工宠物零食摊位就要开张了。

从今年五一假期开始，君君的小摊位就经常出现在一些青年集市、夜市上。五一那几天，每天收摊回家还要连夜赶工，五一最后一天实在是没有东西可以卖了。

“当时这个都成了集市商家群里的一个梗了。”君君说。

而像君君这样的年轻人，集市上还有很多。在小红书上搜索关键词摆摊，有162万条笔记，而其中许多笔记的作者都是年轻人，而摆摊对于他们来说，或许意味着有更多的可能！

一、摆摊的A面，美好与自由

君君是今年3月份左右，才真正的开始投入做手工宠物零食。其实在此之前，因为喜欢狗，她已经做过家庭寄养相关的业务了，当时想的是，闲着也是闲着，不如找个低成本的创业试试。

所有的结果都是始于一次偶然，有一次在小红书刷做菜的视频，君君刷到了给狗狗们做零食，加之自己也喜欢做菜，于是开始学着给自己家的狗狗做吃的。

一开始，只是想在朋友圈分享给狗子做的美食，但是慢慢的，大家都在问这些宠物零食卖不卖，于是君君决定试一试。

“做之前我已经做好了亏本的打算了，毕竟创业谁也不知道结果怎么样！”君君说。

今年五一期间，在预设了“生意不好”的紧张与忐忑之后，君君在青年集市出摊了。只是没想到，根本来不及紧张，出摊第一天，客人就蜂拥而至。

“我自认为还是准备了很多东西，但是每天收摊回家还是要连夜赶工，到最后一天，是真的没东西可以卖了。”对此，君君有点可笑不得。

渐渐的，小摊在集市上有了一定的知名度。有一次，君君发现自家雪纳瑞在和另一只雪纳瑞对吼，认识之后，没想到它们俩竟然是同胞姐妹。之前君君也曾找过自家狗狗的同胞兄弟姐妹，没找到，结果时隔一年多，在集市上遇到了。

最右边就是君君家雪纳瑞的同胞姐妹

君君说这一定是特别的缘分。

事实上，近几年，摆摊已经成为年轻人的新风潮。《2023商业地产志年度报告》中提到，2023年全国多个商场空间，举办了超过1000场与市集相关的主题活动。越来越多的年轻人加入摆摊大军。

小轩也是摆摊大军的其中之一。

小轩其实还是一位在校大学生，说起摆摊的目的，小轩说主要有两个，第一是创收，第二是推广非遗缠花这项非遗文化。

“一开始是辅导老师蔡老师带着参加全国互联网+创新创业大赛，后面经过不断的线下推广，作品越来越受欢迎，为了更好的推广这项文化，我们开始去一些市集上摆摊。”小轩说。

一开始，因为作品价格的问题，成交率不是很高，但是到后期，为了推广缠花这项工艺，在市集现场制作，渐渐的，吸引的人群越来越多，同样也吸引了媒体前来报道。

后来每次摆摊，一些对这项非遗文化感兴趣的人专门从株洲周边的城市开车过来看，甚至也遇到过一些男性手艺人想要学习。

“那时候觉得这就是中国传统文化的魅力，非常让人自豪。”小轩说。

二、摆摊的B面，困难与艰辛

摆摊的生活看似是美好与浪漫的，但美好的另一面是艰辛。

君君说，相比较给自家狗狗做零食，出摊售卖需要考虑的问题就更多。第一个是带着狗狗摆摊经常遭到一些家长的嫌弃。第二个是产品的更新。

在许多人看来，宠物对于零食的需求不会太多，但实际上，不同类型的犬类，不同大小的犬类对于零食的需求都是不一样，而这，正是需要经营者考虑的问题。

“客户肯定是希望你能出新品的，但是一个产品，除了要学会它，还要考虑适合大型犬还是小型犬，因为不同体型的犬类，对于购买的重点不一样。同时还要考虑狗狗们的主人的接受程度。”君君说。

事实上，随着近几年宠物市场的火热，宠物食品的类型也越来越多，不仅是包括解决温饱的主粮，供给宠物休闲、增加营养的零食产品也越来越多。根据《中国宠物行业白皮书》数据，2023年我国宠物零食市场规模约368亿元，近三年的复合增长率为37%，预计2023年中国宠物零食行业规模将达到578亿元。

相比较宠物主粮市场，宠物零食市场集中度较低，市场进入空间似乎更大，但是竞争也随着增加。而手工业者的竞争对手，不仅仅是同样的手工业者，也有品牌厂家。

在小红书上，手工宠物零食笔记超过1万条，从笔记的内容来看，大家的产品似乎同质化明显，而在这个需求日益增长的时期，产品的“更新换代”，似乎就更加重要了。

当然，遇到难题的不只是君君一个人，小轩同样遇到了难题。

慕芳华非遗缠花艺术坊

最大的难点在于，非遗文化作品价格与市集的冲突。市集是一个很好宣传传统文化的场所，但是作为商品来说，在一定程度上其实是不适合市集的。

“或许比较适合入驻商场”小轩的辅导老师蔡老师说。

尽管近几年国潮文化兴起，但是从去年双11的数据来看，涉及的文创品类虽然为历年之最，包括潮玩、服饰、家居等，但是热门的里面涉及非遗的部分很少。有专业人士认为，非遗之所以成为非遗，一部分原因是时代、市场或者社会需求逐渐远离。缺少需求，是非遗绕不开的痛点。

而除了需求，一些不可抗力也可能成为摆摊绕不过去的坎。

“最难的还是摆摊地址的不稳定性，加上不确定天气，以及不同季节摆摊产品类型的不一样。”小仙说。

小仙目前全职摆摊，也是目前年轻人中非常流行的汽车后备箱摆摊。用小仙的话说，后备箱摆摊不用租金，人流量客观，这对于负债的小仙来说，是一个低成本创业的好项目。

2023年，小仙搞了一个烘焙工作室，但是没赚钱，后来没钱交租成了“负婆”，再加上家里的一些事，在经历了一年的情绪调解之后，小仙再次创业了。

“去年12月份开始了提拉米苏摆摊，一般都是做好，提前准备，因为指不定什么时候就有一场大雨。”小仙说。

“就很无奈！”

三、寻找更多可能性

但是不管是摆摊的美好，亦或是艰辛，但最终还得面临一个很现实的问题，那就是付出与回报。

君君说，自己在创业前就已经想好了亏本，不过没想到的是，最终是不亏不赢的状态，用君君的话说，主要是身边的朋友给力。

但是“商业行为”从来都没有侥幸。君君最近又将手工宠物零食业务当成了副业，尽管她曾一度将这个当成主业。君君说，是因为现在手工宠物零食业务自己已经很熟练了，觉得可以再做一份工作。

在君君的畅想里，以后准备将宠物交友这块做起来，组织一些活动，最好是能存点钱，租个小门店，然后“雇佣”妈妈来给自己打工。对于创业，妈妈是非常支持的。

小轩与老师同样面临着一个很现实的问题，那就是成交率的，这其实意味着“生存”下去的基础。

“以后想打造湖南第一家缠花非遗工作室。”蔡老师说，不过，现阶段最难的还是人，这是一个不得不面对的问题。一方面是传承人少，另一方面，是客户群体对传统工艺有刻板印象。

尽管现实中有许多需要面对的困难，但是大家似乎对于这种探索更多可能，充满着憧憬。

小仙的后备箱摊位

小仙说，接下来打算做好私域引流，未来可能会采取线上与线下相结合的路线。

而对于已经拥有品牌、拥有店面的老王来说，摆摊是一个采取不同方式引流的最简单的方式，未来，老王想打造一个属于株洲自己的本土品牌。

“事实上，摆摊意味着更多的可能性。”经营者一家名为21瓦青年社交研究所的活动组织企业的阿风说。在阿风看来，年轻人摆摊，不乏体验生活者，但是更多的是来寻找更多可能性的人。

“对于摆摊，这可能是很多年轻人第一次尝试当老板，试对了当成一份事业做当然好，试错了也多了一份人生阅历。不管如何，选好自己的路。”阿风说。

事实上，对于未来，路还很长，年轻人有更多的可能性。