藏在农村不起眼的生意

　　有这么一些人在农村做着小生意，让自己赚的越来越多，好多人都羡慕的不得了，纷纷效仿他们。

　　农村生意：卖面食

　　衣食住行是人类生存最根本的需求，在人们生活水平得到不断改善的今天，餐饮行业也迎来了发展的契机，广大吃货们的需求是很强大的存在。

　　面食生意以本小利大，经营方便，得到广泛地发扬，有人已经用实践证明。

　　之前项目哥写过卖锅盔一年买房买车的案例，今天继续来介绍一个卖面食的案例。

　　重庆有位90后大学生小张，刚毕业就开了一家10平米不到的小店，专门卖手抓饼。小小的手抓饼生意，让他短短两年时间里发展了4家连锁店，年收入过百万。

　　别看他的小店不大，但是人气却非常旺，每天午饭时间，或者下午茶时间，店门口总是会排起常常的队伍。

　　小店每天能卖400个煎饼，价格在8-15元不等，每日利润至少有2000元。

　　小张说，他店铺热销的秘笈就是“放慢做饼的速度，追求极致口感”。放面团、煎鸡蛋、配作料……三分钟后，两个手抓饼新鲜出炉递给了前面的顾客。

　　和传统烙饼不太一样，这个饼千层百叠，面丝千连，外层是淡淡的金黄色，内层柔软白嫩。

　　他说，以前有过一段时间追求速度，人多的时候一次煎6个饼，质量口感都不达标，慢慢被顾客嫌弃。后来，他要求师傅一次只做2个饼，甚至有时候做一个饼。

　　这个营销方式反响很好，饼保持最好的口感，排队的客人反而更多了，每天平均能卖400个饼。

　　有时候， 慢才是快。

　　由于第一家店站稳脚跟，生意火爆之后，小张很快开了第二家店，照搬模式，一样很快做了起来。

　　后面他再次进军大学城，面向广大学生做生意。他在大学城附近选址，一口气开了了两家店面，没想到生意出奇的好，学生们更喜欢他家的手抓饼。

　　他找人做过一次数据调查，大学城有8所院校接近15w学生，里面有大概70%的学生都吃过他家的手抓饼。

　　小张最后总结说，他们能够成功，如果说4成靠营销，那么口感占六成。

　　油酥面团是手抓饼口感的关键，他家的致胜法宝：一直坚持手工制作，拒绝机器加工。

　　当然了，除了手抓饼，面食类食品还有很多。比如，前几天介绍的饺子，那也是南北通杀的。也有卖包子，卖馒头赚钱的，还有很多都被做成了网红食品，成就了一个个“面条哥”、“面筋哥”。

　　别小看了这些个小吃生意，干得好，一年挣个十几二十万不在话下。