麻辣烫的底汤配料 菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克...

四川风味小吃---麻辣烫 麻辣烫是众所周知的四川名小吃，我就不多介绍了，直接分享一下干货 原料： 1调料;牛油2000克，鸡油1000克，猪...

香料：（50斤左右的量） 福建辣椒王400克，花椒100克，八角100克，麻椒50克，桂皮50克，白芷40克，山楂片40克，香叶20克，丁香...