豆豉辣酱 ﹂-食材- 豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g。 -做法- 1.豆豉稍稍清洗...
小吃推荐:乡巴佬鸡蛋 清水煮鸡蛋是常见的用法,今天教大家是一种古老秘方。 乡巴佬鸡蛋小时候非常爱吃,但是只有在学校门口有的卖,不像现在这么方...
夫妻肺片特色小吃,颜色红亮,软糯适口,麻辣鲜香,细嫩化渣。【原料准备】牛肉5000克,牛杂(心、肺、蹄、头、皮、肚、舌等)1副,花椒面100...
汪曾祺说:一个人的口味要宽一点,杂一点,南甜北咸东辣西酸,都要尝尝。 所以饭饭没事的时候, 就喜欢研究各地美食,越受欢迎食物看的也越得劲。果...
首先要备好材料:猪脚,鸡爪,牛肉,猪肚,鸡蛋,八角,香叶,桂皮,草果,罗汉果,鸡精,食盐,料酒,耗油,生抽。先把肉类过一遍开水再洗干净。接着...
成都是一座美食宝藏城市,这里美食特别多,尤其是小吃类的就更多了,成都人的童年都是被各种美味的小吃塞满了记忆,随着时代的发展,有的传统老小吃稀...
正宗牛肉面汤料的配方,小吃店老板的制作秘方,值得收藏 调汤料的基本配制方法如下: 煮肉时调料配方为: 干姜片20%,花椒18%,小香12%,...
這家小吃店每天顾客盈门,从早到晚都没有闲着的时候,一天要卖到600多份锅贴,生意那是一个爆火啊,店里只卖两样东西,“稀饭”+锅贴“,今天我们...
肉夹馍是很多人喜欢吃的,馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼...
小编作为一个资深的美食从业者,见过了太多的小吃店由火爆到冷清,并不是因为小吃店改变了什么,恰恰是因为恒久不变的口味,使顾客“审美疲劳”。以我...